Renomado restaurante participa do SP-Arte 2018
Por mais um ano consecutivo, a Chef Morena Leite leva versão pop up do restaurante Santinho com sua brasilidade para a Bienal
Por Andréia Bueno
A bela combinação de arte e boa gastronomia leva mais uma vez o Restaurante Santinho para a SP Arte, Festival Internacional de Arte em São Paulo, na Bienal, maior evento da América Latina, com galerias nacionais e internacionais, que estará aberto ao público de 12 à 15 de abril.
Ravioli de Tapioca recheado com requeijão do norte servido com molho de ervas – Foto: Divulgação
Pelo 4º ano consecutivo, o Restaurante Santinho atende os galeristas e visitantes em um amplo restaurante montado no mezanino da Bienal, e também em seus dois carrinhos que ficarão espalhados pela feira. A Chef Morena Leite monta um cardápio para almoço com o melhor do seu buffet, imprimindo sua marca de cozinha saudável, e mesclando temperos brasileiros com técnicas francesas, alinhando bem-estar e saúde à ótima gastronomia. São estações de grãos, leguminosas, acompanhamentos e proteínas, além das tapiocas e massas que são feitas na hora.
À noite, a chef apresenta opções de pratos à la carte, com destaque para o ravioli de tapioca recheado de requeijão do norte e servido com molho de ervas, por 49 reais.
Para finalizar, os carrinhos espalhados pela SP-Arte servirão snacks para aqueles que desejam fazer refeições rápidas. A novidade para esse ano é o “Santinho To Go” que será montado no 3º andar. Os visitantes poderão fazer suas rápidas refeições ali mesmo ou pedir para levar. Algumas das opções de lanches rápidos são os tostex no brioche de mandioquinha com queijo da Serra da Canastra, Salada de grãos com alcachofra, chips de raízes brasileiras, muffin de capim santo com abacaxi, entre outros.
O restaurante, os carrinhos e o Santinho To Go funcionarão de acordo com os horários da exposição. De quinta à sábado: 13h às 21h. No domingo das 11h às 19h.
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