Pioneira na confeitaria de Flower Cakes no Brasil, Amélia Lino lança livro com receitas inéditas
Professora Titular Nível Master Instructor na Korea Design Cake Art Association, escreve uma obra didática para amantes da confeitaria
Por Andréia Bueno
Em um livro com uma linguagem simples e objetiva, Amélia ensina a produzir flores e a fazer receitas de coberturas, cremes, massas e recheios com muitas dicas e segredos. Nas técnicas aplicadas, utiliza chantilly estabilizado, glossy buttercream e bean paste, criando decorações impecáveis, consideradas verdadeiras obras de arte.
Foto: Amanda Souza
A profissional desenvolveu a técnica de flower cakes no Brasil e virou referência na confeitaria brasileira. Depois de abrir mão da carreira de Direito para cuidar dos filhos e acompanhar o marido em obras de construção civil pesada pelo país, Amélia Lino passou a se dedicar à arte de fazer bolos.
Montou cursos práticos e, hoje, percorre o Brasil ministrando aulas de flower cakes, feitas com chantilly estabilizado, bean paste e glossy buttercream. Além disso, oferece o curso de Master Instructor em que o participante recebe uma certificação internacional coreana. Ela é professora Titular Nível Master Instructor na Korea Design Cake Art Association.
Capa: Divulgação
Com 100 páginas, a obra Flower Cakes tem edição limitada, publicado pela Agência Fatz, pode ser adquirida através do WhatsApp (31) 992129925 ou durante os cursos e as sessões de autógrafos por R$ 180.
Os próximos cursos práticos acontecem em Macapá (27/8), Belém (29/8), Salvador (31/8), Brasília (de 4 a 6/9), São Luís (18 a 20/9) e Fortaleza (24 e 26/9).
Mais informações: instagram.com / @amelialinoo
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