Professora Titular Nível Master Instructor na Korea Design Cake Art Association, escreve uma obra didática para amantes da confeitaria
Por Andréia Bueno
Em um livro com uma linguagem simples e objetiva, Amélia ensina a produzir flores e a fazer receitas de coberturas, cremes, massas e recheios com muitas dicas e segredos. Nas técnicas aplicadas, utiliza chantilly estabilizado, glossy buttercream e bean paste, criando decorações impecáveis, consideradas verdadeiras obras de arte.
Foto: Amanda Souza
A profissional desenvolveu a técnica de flower cakes no Brasil e virou referência na confeitaria brasileira. Depois de abrir mão da carreira de Direito para cuidar dos filhos e acompanhar o marido em obras de construção civil pesada pelo país, Amélia Lino passou a se dedicar à arte de fazer bolos.
Montou cursos práticos e, hoje, percorre o Brasil ministrando aulas de flower cakes, feitas com chantilly estabilizado, bean paste e glossy buttercream. Além disso, oferece o curso de Master Instructor em que o participante recebe uma certificação internacional coreana. Ela é professora Titular Nível Master Instructor na Korea Design Cake Art Association.
Capa: Divulgação
Com 100 páginas, a obra Flower Cakes tem edição limitada, publicado pela Agência Fatz, pode ser adquirida através do WhatsApp (31) 992129925 ou durante os cursos e as sessões de autógrafos por R$ 180.
Os próximos cursos práticos acontecem em Macapá (27/8), Belém (29/8), Salvador (31/8), Brasília (de 4 a 6/9), São Luís (18 a 20/9) e Fortaleza (24 e 26/9).
Mais informações: instagram.com / @amelialinoo