Por Nicole Gomez
Você sabia que a cantora Sandy tem uma especialidade na cozinha? Um dos pratos que a diva mais gosta de preparar é um Arroz Frito fácil, que não tem segredo nenhum! Vamos aprender?
Foto: Divulgação/Globo
Ingredientes:
2 copos de arroz japonês cozido com um pouquinho de óleo e sem tempero
400g de peito de frango picado
4 ovos
1/4 de cebola ralada
Cebolinha verde cortada a gosto
1/2 cenoura cortada em cubinhos pequenos
2 abobrinhas italianas cortadas em rodelas
600g de camarão rosa sem casca
I vidro grande de Shoyo light
1 limão cortado em 4 partes
Um pacote pequeno de gergelim
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Algumas colheres de sopa de óleo de canola ou de soja (a gosto)
Um pote de margarina light (adicionar a gosto)
Duas espátulas retas (de preferência, retangulares) de cozinha
Uma faca média amolada
E uma chapa bem quente (de temperatura regulável)
Modo de Preparo
Esquente a chapa em fogo alto;
Coloque o óleo e, em seguida, cenoura, cebola e cebolinha e tempere com sal;
Em outro canto da chapa, coloque a abobrinha separadamente e tempere com sal;
Jogue o óleo na chapa, o frango picadinho e tempere com sal, pimenta-do-reino, o molho shoyo e o gergelim;
Coloque mais um pouco de óleo, o arroz já cozido e diminua um pouco a temperatura;
Misture a margarina, tempere com sal, pimenta do reino, shoyo e gergelim;
Depois, bata quatro ovos como se fosse uma omelete. Adicione mais um pouco de óleo na chapa, jogue o ovo e mexa. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
Misture tudo, mas deixe a abobrinha reservada;
Já pode servir o arroz! Enquanto isso, comece a fazer o camarão. Aumente novamente a temperatura. E tempere com margarina, limão espremido, sal e um pouco de pimenta do reino. Quando ficar avermelhado, já pode servir.
Relembre também a receita em vídeo. Bom apetite!