Receita super rápida, prática e saborosa para as festas de fim de ano!

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Por Andréia Bueno

As festas de fim de ano reúnem famílias, amigos e pessoas queridas ao redor da mesa para celebrar bons momentos e, claro, degustar a tão esperada ceia. Alguns pratos já são tradicionais e não podem faltar, mas inovar nas combinações para encantar os convidados é uma difícil tarefa para quem cozinha.

Foto: Divulgação
Pensando nisso, a Selmi apresenta  a receita de Pappardelle com camarão, azeite e salsa, com itens muito saborosos e fáceis de encontrar, para agradar a todos os paladares. Veja abaixo!

Ingredientes

·         1 pacote de macarrão RENATA SUPERIORE Grano Duro tipo Pappardelle (200g)

·         300g de camarão (limpo)

·         2 colheres (sopa) suco de limão

·         1 colher (café) de sal

·         1 colher rasa (café) de pimenta do reino

·         Meia xícara (chá) de Salsa Crespa (picada)

·         4 colheres (sopa) de Azeite RENATA SUPERIORE Extra Virgem

Modo de Preparo

Cozinhe o Pappardelle conforme as instruções da embalagem. Escorra e envolva com fios de Azeite RENATA. Enquanto isso, coloque uma frigideira em fogo médio, doure os camarões no azeite, tempere com suco de limão, sal, pimenta, azeite e duas colheres de sopa da água do cozimento da massa. Cozinhe por 1 minuto. Corrija o sal, se necessário.

Sirva porções individuais de massa e coloque os camarões por cima, decorando com a salsa.

Rendimento: 4 porções.

Tempo de preparo: 15 minutos.

Receita: Salpicão Tradicional simples de fazer

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Por Nicole Gomez

Precisa de uma receita rápida e que não leve muito tempo para fazer? Aprenda como fazer um Salpicão fácil e rápido, que será garantia de sucesso na sua ceia! 

Foto: Reprodução / Google
Ingredientes
· 1 peito de frango
· 2 cenouras cruas e raladas
· 1 lata de milho verde
· 1 lata de ervilha
· 1 vidro de palmito
· 2 maçãs sem casca cortadas em cubinho
· Meio abacaxi
· 100g de uva-passa sem semente
· 100g de azeitonas
· 5 talos de salsão
· 1 cebola
· 1 vidro (500g) de maionese
· 1 pacote (200g) de batata-palha

Modo de Preparo

Cozinhe o frango e desfie. Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, milho, ervilha, palmito picadinho, maçã em cubinhos, abacaxi em cubinhos, uva-passa, azeitona picadinha, os talos de salsão picado e a cebola picada. Misture bem e em seguida, adicione a batata-palha. Mexa novamente e adicione a maionese; opção de decoração: algumas frutas ou somente a batata-palha.

Bom apetite!
  

Microcervejaria francesa, em São Paulo, é um bom passeio para fazer na semana entre Natal e Ano Novo

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Clientes podem visitar a Les 3 Brasseurs e conhecer todas as etapas da fabricação

Por Andréia Bueno

A cidade de São Paulo geralmente vira uma calmaria na semana entre o Natal e o Reveillon. É esta uma boa época para conhecer lugares legais, sem ter que enfrentar muito trânsito e filas. 

    La Palette – com 4 ou 6 tipos de cerveja da casa  – Foto: Adilson Silva | VGCOM 

Quem estiver na cidade nesse período, precisa incluir no roteiro de passeios a microcervejaria francesa 3B Brasil (Les 3 Brasseurs), localizada no Itaim. Em estilo brewpub (lugar onde se fabrica e consome a própria cerveja) é um mergulho no mundo da cerveja. Parte dos tanques ficam à vista do cliente aguçando a vontade e a curiosidade. Para quem ainda não conhece, vai se surpreender com a qualidade da cerveja artesanal francesa e quem já conhece vai ser uma oportunidade de apreciar tudo isso com mais calma. É possível fazer uma visitação às instalações e conhecer os processos de fabricação, mediante agendamento prévio ou disponibilidade do cervejeiro na hora. A visitação é gratuita e dura cerca de 30 minutos. 
Para completar, é só pedir um dos tipos de cerveja disponíveis no cardápio, a maioria com reconhecimento internacional. A Blanche recebeu a medalha de bronze no concurso Geral Agrícola de Paris 2017, medalha de prata no Concurso Geral Agrícola de Paris em 2014 e 2015, o selo Fourquet de ouro no concurso do museu francês da cervejaria, em 2011, e a medalha de ouro no mundial da cerveja de Montreal, em 2006. Já a Ambrée, ganhou a medalha de prata no concurso geral agrícola de Paris, em 2012 e medalha de ouro em 2015. A Blonde também tem prêmio: medalha de prata no Concurso Geral Agrícola de Paris em 2014. Além delas, ainda tem a Itaim, o chope 250, uma IPA e uma sazonal. Na dúvida, peça a La Pallete – uma paleta de degustação com copos de 250ml das cervejas Blanche, Blonde, Ambrée, Itaim, IPA e Sazonal, por R$ 39. Depois de experimentar todas, fica mais fácil de escolher com qual continuar. 

Flamme Fricadelle – especialidade francesa e carro chefe da casa  – Foto: Wellington Nemeth | VGCOM 
Quem vai à microcervejaria não pode deixar de conhecer também o espaço mais concorrido, o beer truck, com palmeiras, teto retrátil e um caminhão Ford 1928, transformado em um charmoso bar. 

Os horários de funcionamento diferenciados para o fim de ano são: dia 24/12, das 12h ás 15h; 25 fechado; 26 e 27, das 12h até 00h; 28, das 12h à 01h; 29 e 30, das 12h às 02h e dia 31, a partir das 20h, festa de Reveillon, apenas para quem fez reserva antecipada.       

Serviço    

3B Brasil (Les 3 Brasseurs)  

Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi, São Paulo/SP

Tel: (11) 3167-4145



Instagram: instagram.com/3brassseursbrasil

Cartão de crédito: Visa, Mastercard, Cielo, Dinners, Amex

Cartão de débito: Visa, Mastercard e Cielo

Tickets eletrônicos: Ticket, Sodexo, Visa vale, Alelo, Elo (somente em horário de almoço)

Aceita cheque: não

Valet: almoço e jantar R$ 22,00

Capacidade: 250 pessoas

Delivery: não

Som ambiente: sim

Aceita reserva: sim

Wi-fi: gratuito

Mesas ao ar livre: sim

Acesso para deficientes: sim

Atividade para crianças: livros e pinturas

Ar condicionado: sim

Sobremesa de Natal: Cheesecake de limão com frutas vermelhas

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Por Leina Mara

O Natal está chegando e com ele a famosa ceia. Se você não quer “fazer feio” para a família e convidados, ensinamos agora uma receita de sobremesa que deixará todos apaixonados: cheesecake de limão com frutas vermelhas. Vem aprender! 

Foto: Divulgação
Ingredientes

2 xícaras (chá) de água 
. 1 envelope de gelatina em pó branca
. 200 g de biscoito de chocolate moído
. 60 g de manteiga derretida
. Óleo para untar
. 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
. 200 g de iogurte natural
. 1 lata de leite condensado
. Casca ralada e suco de 3 limões-sicilianos
. 3 colheres (sopa) de gelatina de morango
. 1/2 xícara (chá) de amora
. 1/2 xícara (chá) de morango cortado em quatro com as folhas
. Sementes de 1 romã

Modo de preparo
Em  um refratário, polvilhe 1/2 xícara (chá) de água com a gelatina e deixe descansar por 2 minutos. Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Reserve. Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga. Cubra com papel-manteiga o fundo de uma forma de abrir, de 22 cm de diâmetro, com as laterais untadas com óleo. Espalhe no fundo a farofa de biscoito, pressionando-a. Na batedeira, bata o cream cheese com o iogurte e o leite condensado por 2 minutos ou até obter um creme. Aos poucos, junte a casca, o suco de limão e a gelatina, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa de biscoito e leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme.

Prepare a cobertura
Em um refratário, misture a gelatina de morango com 1/2 xícara (chá) de água fervente, mexendo até dissolver. Adicione 1/2 xícara (chá) de água fria. Leve para gelar, mexendo às vezes, por 40 minutos, ou até engrossar e ficar com consistência de clara de ovo. Despeje sobre a torta e leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Desenforme, tirando o fundo da forma com a ajuda de uma espátula. Sirva decorado com as frutas.
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Categoria: Torta doce

Food Truck Yoki distribui Farofa Natalina e Salpicão com Batata Palha de graça

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Em 15 de dezembro, degustação acontece na Av.Paulista a partir das 13h

Por Andréia Bueno

Nesta sexta-feira, dia 15, a Yoki irá estacionar seu Food Truck personalizado para as festas de Fim de Ano na Avenida Paulista. A marca distribuirá Salpicão de Frango com Batata Palha e Farofa Natalina com Linguiça, receitas tradicionais da época. 

A ação acontece das 13h às 19h, em frente o Shopping Center 3, e basta chegar ao veículo para garantir a opção preferida. O carro estará decorado com luzes e pratos que fazem referência à mesa e árvore de Natal.

                    Foto: Reprodução / Facebook

Além disso, durante todo o mês, o consumidor que comprar qualquer produto Yoki também poderá degustar as receitas do Food Truck nos estacionamentos de supermercados da capital e grande São Paulo. A ação funcionará sempre das 13h às 19h nos dias:

– Extra Anhanguera (R. Samiel Klabin) em 16/12;

– Walmart Osasco (Av. dos Autonomistas) em 22/12;

– Extra Morumbi (Av. Mj. Sylvio Magalhães Padilha) em 23/12;

As degustações fazem parte da campanha Viva as Festas de Fim de Ano, que além de oferecer produtos que acompanham as ceias de Natal e Ano Novo desde o aperitivo até a sobremesa, celebra as tradições e raízes de cada família, reforçando que cada receita faz parte de uma história maior, repleta de significados.

Chef Rudy Bovo aposta em pratos e sobremesas leves para Natal e Réveillon

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No dia 24 e 31 o restaurante terá horário especial e servirá uma taça de prosecco para os clientes

Por Andréia Bueno

O restaurante Oliva Trattoria Mediterrânea, comandado pelo conceituado chef veneziano Rudy Bovo, aposta em pratos leves e saborosos para o Natal e Réveillon. 

Baccalà al Forno alla Mediterranea – Foto: Divulgação
Inspirados na gastronomia italiana com traços brasileiros o restaurante oferece opções saborosas como o Baccalà al Forno alla Mediterranea (R$84), Ravioli di Cacao con Funghi, Mascarpone e Prosciutto (R$64) – raviole de cacau com misto de cogumelos, mascarpone e presunto – e o Vermelho al Forno o al Cartoccio o Grigliato (R$84) – vermelho ao forno ou cartoccio ou grelhado. 
O menu de sobremesa também não deixa a desejar com delícias como a Pere al Vino con Gelato (R$20) – pera ao vinho com sorvete de creme e o Tortino di Cioccolato (R$20)- mini torta de chocolate, sucesso absoluto.  

Nos dias 24 e 31 de dezembro o restaurante oferece uma taça de prosecco para cada cliente. O Oliva Trattoria Mediterrânea também possui uma cartela de vinhos variada. 

Serviço
Oliva Trattoria Mediterrânea
Data: Todos os dias 
Horário: De 12h à 1h
Endereço: Av. Gen. San Martin, 1241 – Leblon
Reservas: (21) 2259-7696
Formas de pagamento: Dinheiro, Cartão de débito e crédito