Festival de Hambúrguer artesanal no Memorial da América Latina




Evento gastronômico será realizado nos dias 10 e 11 de junho com entrada gratuita

Por Redação
No final de semana dos dias 10 e 11 de junho, com entrada gratuita, o Memorial vai receber um evento gastronômico que é a cara do paulistano: o 3º Festival de Hambúrguer Artesanal. Os fãs do sanduíche poderão provar versões caprichadas que vão além do tradicional cheese burger.

Foto: Rafael Guirro
O público pode montar o sanduíche de acordo com o seu gosto – do clássico ao mais elaborado, para carnívoros e vegetarianos. Tem hambúrguer feito com carne de javali, suína, perfil, bovino angus, lombo, costela, picanha, linguiça, frango, cordeiro, falafel e outros. Para completar, queijo prato, cheddar, muçarela, ementhal, gorgonzola, gouda ou cream cheese.

Eles podem ser servidos no pão tradicional, brioche, francês, australiano, com gergelim, de batata, beterraba ou mandioquinha. Além dos já comuns alface e tomate, podem acrescer complementos como rúcula, agrião, cebola caramelizada, bacon, pepino agridoce, picles, molhos variados e maionese tradicional ou feita com ervas.

Quem acha que um hambúrguer só é pouco, pode pedir o super double: hambúrguer de 180g no pão brioche de mandioquinha, queijo cheddar e prato, alface americana, cebola roxa, tomate, maionese e molho especial. Vai ter hambúrguer feito com cerveja também: de malte de cevada, com cebola caramelizada no malte, provolone, salada e maionese especial no pão de malte.

Foto: Rafael Guirro
Os vegetarianos também vão encontrar hambúrgueres especialmente para eles, com opções feitas de quinoa, abobrinha, berinjela ou batata; acompanhados de cenoura, queijo ementhal, rúcula, alface, queijo, tomate, cebola roxa e maionese de ervas no pão de beterraba.

Não podem faltar as batatas fritas para acompanhar, e uma novidade são os chips de banana salgada, para quem quer experimentar algo diferente. Consulte o cardápio dos food trucks para checar as combinações disponíveis e preços.

A realização do 3º Festival de Hambúrguer Artesanal é uma parceria da Fundação Memorial da América Latina, do Governo do Estado de São Paulo, e Art Shine Promoções e Eventos.

Talentos no Memorial

Quem participar da feira gastronômica ainda pode acompanhar os shows ao vivo do projeto Talentos no Memorial. Dez bandas, de diversos estilos musicais, se apresentam no palco e deixam o clima do festival ainda mais agradável. São cinco atrações por dia.

Serviço 

3º Festival de Hambúrguer artesanal

Data: 10 e 11 de junho

Horário: das 10h às 21h

Local: Memorial da América Latina – Praça da Sombra

Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 – Barra Funda

Estacionamento pago: portões 4, 8 e 15

Entrada gratuita

Canal Cenoritas comemora 100 mil inscritos no YouTube




Ex-participantes do MasterChef Junior, Ivana e Sofia, fazem Live para celebrar marco do canal com os fãs 

Por Redação

A amizade e a admiração que surgiu entre a Ivana Coelho e a Sofia Bresser no programa MasterChef Junior inspirou a criação do canal Cenoritas, na Rede Snack. Sucesso na internet, já ultrapassou 100 mil inscritos e tem mais de 3 milhões de visualizações.

Foto: Divulgação

Para comemorar o novo marco, as meninas fizeram sua primeira Live no YouTube e responderam as perguntas dos internautas. Entre elas, quais são suas músicas favoritas, quais séries gostam de assistir, como surgiu o nome Cenoritas, além de outras curiosidades.

Com vídeos novos todas as segundas e quintas-feiras, às 16h, Ivana e Sofia apresentam três playlists no canal. No “Cenoritas na Salinha” elas recebem convidados especiais e gravam desafios engraçadíssimos com as melhores tags da internet. Dentre os famosos que já passaram pelo canal estão Bela Gil, Christian Figueiredo, Maju Trindade, Fernanda Concon, Raissa Chaddad, Bia Jordão e Valentina Schulz.

Para quem quer aprender truques culinários Ivana e Sofia ensinam receitas incríveis de pratos doces e salgados na playlist “Cenoritas na Cozinha”. Com uma pegada gastronômica profissional elas ensinam a fazer “Bife Wellington”, “Brigadeiro branco de creme brûlle”, “Batatas bravas com sour cream”, “Cheesecake de Oreo” e outras delícias.

Já nos vídeos do “Lá Fora” elas saem em busca de lugares e ingredientes novos, explorando a cidade e até outros países atrás de feiras, lojas e restaurantes que tenham novidades e ideias legais. O bairro da Liberdade, o sofisticado mercado Eataly e até a loja de M&M’s da Time Square já foram palco para as gravações das meninas.

Com professores particulares de gastronomia, ambas levam a profissão muito a sério e gostam de dividir a paixão pela comida com muito humor, “a cozinha divertida” como elas chamam. 

Confira a Live das Chefs mirins e se encante com a amizade e o talento de Ivana e Sofia:




Serviço:
Canal Cenoritas
Vídeos novos todas as segundas e quintas, às 16h
Para se inscrever no canal: www.youtube.com/cenoritas
A Rede Snack tem mais de 13 milhões de inscritos no YouTube, 13 mil vídeos publicados, mais de 1,7 bilhões de visualizações. 

Eventos de gastronomia, esoterismo e moda plus size na cidade de São Paulo




Nos meses de junho e julho não faltam opções para as famílias de divertirem

Por Redação

Os Festivais no Memorial da América Latina contam com área kids (R$6,00/brinquedo e R$10,00/barracas de jogos), fraldário, espaço quick massage, minishopping com objetos de decoração, roupas, calçados e acessórios, rampas e banheiros adaptados, além de música do Projeto Novos Talentos do Memorial. 

  Reprodução / Internet

Os eventos no Club Homs contam com espaço quick massage, minishopping com objetos de decoração, roupas, calçados e acessórios, ar condicionado, acessibilidade para cadeirantes, banheiros adaptados, fraldário e praça de alimentação.


FESTIVAL DE CERVEJA ARTESANAL – ENTRADA GRATUITA 
Evento de grande sucesso nas sete edições já realizadas, o 8º Festival de Cerveja Artesanal já tem 24 marcas confirmadas que levarão ao Memorial cerca de 40 tipos/estilos da bebida como Pilsen, IPA, Red Rye IPA, Brown IPA, HopWeiss, Red Ale, Brown Porter, Vienna Larger, Dark Sout com cacau, Witibier, Weizen, Bock, Trippel, Pumpkin, Bohemia Pilsener, Summer Ale, Munch Dunkell, Dark Lager, India Black Ale, California Common e Belgian Trippel. A ocasião é uma ótima oportunidade para você encontrar sabores conhecidos, experimentar novos, e ainda receber dicas dos cervejeiros para harmonizá-los com todas as comidinhas e hambúrgueres que também estarão por lá.

Serviço
Local: Memorial da América Latina – Praça da Sombra
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 – a cinco minutos da estação metrô/trem Barra Funda
Data: 10 e 11 de junho
Horário: das 10h às 21h


FESTIVAL DO HAMBÚRGUER – ENTRADA GRATUITA 
Quer ficar com água na boca com as criações que os chefs levarão ao Memorial da América Latina no final de semana Do dia dos Namorados? Então dá uma olhada, pois tem opções para todos os bolsos e gostos. Os hambúrgueres são de javali, suíno montau, pernil, bovino angus, fraldinha bovina e de búfalo, lombo, costela, picanha, linguiça, cordeiro, frango, pescada branca, vegetariano, e falafel; que podem ser servidos em diversos tipos de pão (tradicional, brioche, pokemon, de batata, de beterraba, de mandioquinha, australiano, francês redondo, com gergelim); e acompanhados de queijo (prato, cheddar, muçarela, ementhal, gorgonzola, gouda, cream cheese), tomate, alface, rúcula, agrião, cebola caramelizada, batatas (fritas, chips, espiral), bacon, maionese (tradicional, ervas finas), salada de pepino agridoce, creme de cebola, picles, e molhos variados.

Serviço
Local: Memorial da América Latina – Praça da Sombra
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 – a cinco minutos da estação metrô/trem Barra Funda
Data: 10 e 11 de junho
Horário: das 10h às 21h


POP PLUS´-  ENTRADA GRATUITA

Pop Plus, um dos maiores eventos de moda plus size do Brasil, começou em 2012 com apenas oito expositores e hoje conta com mais de 50. Tem até marca de moda do Nordeste, que vai participar do evento pela primeira vez! No Pop Plus podem ser encontrados roupas, acessórios, calçados, lingerie, moda praia e fitness – feminina e masculinas – para quem veste acima do 46 e busca modelagens modernas e estampas atuais. Se há menos de dez anos, pessoas gordas eram excluídas da moda por falta de opção, hoje podem escolher um ou transitar entre diversos estilos – romântico, sexy, clássico, casual, esportivo, alternativo, minimalista. E dá para encontrar tudo isso no Pop Plus, que também tem desfile, prática de yoga, apresentações de dança e DJ’s, e show de drags.

O mercado da moda plus size vem crescendo muito nos últimos anos e as mulheres gordas finalmente começam a ter representatividade na mídia. Uma das apresentadoras da última edição do Miss Universo foi Ashley Graham, uma das modelos plus size mais famosas do mundo. A modelo brasileira Fluvia Lacerda foi a primeira gorda a ser capa da revista Playboy. Em 2016 o SPFW teve três modelos gordos desfilando pela primeira vez em sua história. Marcas como a Avon, Skol e Santander têm modelos plus em destaque em suas campanhas mais recentes. E o filme nacional “Gostosas, lindas e sexies”, que estreou no último mês de abril, tem quatro atrizes gordas como protagonistas. O que falta para a moda plus size se popularizar mais e ficar mais acessível ao grande público?

Serviço
Local: Club Homs – Salão Nobre
Endereço: Av. Paulista, 735 – a 200m do metrô Brigadeiro
Data: 10 e 11 de junho
Horário: das 11h às 20h


MERCADO MÍSTICO – ENTRADA GRATUITA
Evento já consagrado, reúne os principais oraculistas do país (borra do café, cartomancia, quiromancia, jogo de búzios, tarô etc) com atendimento a preços especiais (R$50,00); palestras, apresentações de danças e vivências indígenas gratuitas; terapias alternativas; limpeza xamânica; e mais de 80 expositores com diversos produtos para harmonizar ambientes; proporcionar equilíbrio ao corpo, mente e espírito; purificar energias; trazer proteção; além de roupas indianas e ciganas, produtos de decoração (egípcios, indígenas, latinos, africanos) e livros. O Mercado Místico vai acontecer simultaneamente ao Festival de Comida Árabe.

Serviço
Local: Av. Paulista, 735 – Salão Grand Real
Endereço: Av. Paulista – a 200m do metrô Brigadeiro
Data: 10 e 11 de junho
Horário: das 10h às 20h


FESTIVAL DE COMIDA ÁRABE – ENTRADA GRATUITA
A gastronomia árabe, conhecida por sua diversidade, é tema de festival que acontece junto com o Mercado Místico. Kafta, homus (pasta de grão de bico), babaganouche (pasta de berinjela), quibe (frito, assado ou cru), shawarma, kebab, falafel, esfiha, cuscuz marroquino, tabule, charutinho (repolho, folha de uva), e diversos doces como ninhos, halaui, balewa, faissalie, semolina, são algumas das delícias que o público poderá apreciar durante um fim de semana inteiro.

Serviço
Local: Club Homs – Salão Grand Real
Endereço: Av. Paulista, 735 – a 200m do metrô Brigadeiro
Data: 10 e 11 de junho
Horário: das 10h às 20h


FESTIVAL DO MORANGO – ENTRADA GRATUITA
Morango in natura já é bom, não é mesmo? E o que dizer da combinação dessa fruta com chocolate, leite condensado, creme de leite ou chantilly? No Festival você encontra o morango em várias apresentações: merengue, fondue, tortas, bolos, pavê, folhados, mousse, bombom, trufa, brigadeiros, donuts, cookies, tortinhas, churros com massa e recheio de morango, milkshake, frapê, suco, waffle com morango e outras frutas, crepes, tapiocas, espetinho de morango com chocolate, sorvete, geleia, bombas (também conhecidas como eclair), drinques diversos. 

Serviço
Local: Memorial da América Latina – Praça da Sombra
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 – a cinco minutos da estação metrô/trem Barra Funda
Data: 08 e 09 de julho
Horário: das 10h às 21h

3º FESTIVAL DE DOCES – ENTRADA GRATUITA
Que delícia um docinho (na verdade, bem mais que um) para aconchegar corpo e alma em pleno inverno!!! É a terceira edição do Festival mais gostoso que existe: Doces. Tem brigadeiros e outros docinhos de festa, bolos, tortas, brownie, pão-de-mel, geleias, trufas, bombons, churros, cookies, pipoca, palha italiana, crepes, cones trufados, doces cristalizados, favo holandês, cocadas cremosas e em barra, doces árabes e portugueses, maçã do amor, espetos de frutas com chocolate, biscoitos decorados, suspiros, canoli, sonhos, pudins e donuts, entre outras delícias. Além das estrelas do evento – os doces – o público contará com uma área de alimentação com pratos salgados, sanduíches e bebidas diversas. 

Serviço
Local: Club Homs – Salão Grand Real
Endereço: Av. Paulista, 735 – a 200m do metrô Brigadeiro
Data: 22 e 23 de julho
Horário: das 10h às 20h

Memorial recebe 5º Festival do Milho nos dias 6 e 7 de maio




Por Redação

O Memorial da América Latina traz, logo no primeiro final de semana de maio, mais uma feira gastronômica: o 5º Festival do Milho. O evento acontece nos dias 6 e 7, das 10h às 21h, e a entrada é gratuita.

Foto: Divulgação

Pães, bolos de fubá e de milho cremoso, broas, cuscuz, suco, sorvete, curau, pamonhas de vários tipos, pipoca, polenta cremosa, estrogonofe, espigas na manteiga e várias outras guloseimas feitas com um dos grãos mais consumidos no mundo já são tradição no Festival. Entre as novidades deste ano, estão as pamonhas salgadas servidas com molhos de camarão, calabresa e carne seca; brigadeiros de colher nos sabores milho com coco, curau e milho com queijo minas.

Os milhos roxos, consumidos nos países da América Latina, não estão fora da festa. A Mazamorra, uma espécie de angu de milho roxo, e a Chicha Morada, uma bebida típica do Peru e feita direto do grão, estão entre as iguarias latino-americanas dos cardápios.

Além da variedade de comidas e bebidas, haverá também shows ao vivo do projeto cultural Talentos do Memorial, barracas com artesanato, bijuterias, bolsas, sapatos e outros produtos. A criançada tem lugar reservado no evento, a área Kids, com diversos brinquedos.

Foto: Divulgação

O 5º Festival do Milho é uma realização do Memorial da América Latina, do Governo do Estado de São Paulo e a Art Shine Promoções e Eventos.

Serviço

5º Festival do Milho

Data: 6 e 7 de maio (sábado e domingo)

Horário: das 10h às 21h

Espaço: Praça da Sombra – Memorial da América Latina

Acesso: portões 8, 9 e 12

Estacionamento (pago): portões 4, 8 e 15

Entrada gratuita

Classificação livre

Dica de Gastronomia: Jazz Restô e Burgers




 Por colaboradora: Monise Rigamonti

Criado em 2003 pelo Chef Andre Berti, a hamburgueria Jazz Restô e Burgers está localizada próximo (praticamente ao lado) do metrô Ana Rosa. A casa conta com um visual despojado e um estilo alternativo, nos salões observamos um estilo rústico na arquitetura – mantendo a sua forma original com os tijolos, dando um charme ao ambiente. Alguns detalhes da decoração, é a Kombi suspensa em cima do bar, além dos instrumentos musicais preso nas paredes do ambiente, ecoando uma sinfonia musical, todos esses elementos proporcionam uma decoração mais descolada, também tem a opção de comer na varanda ao ar livre para quem se sentir mais à vontade. Os móveis foram desenvolvidos pelo próprio chefe do restaurante e são feitos de material reciclado das caixas de bacalhau. Vale a pena ter um olhar clínico dentro deste local e apreciar os pequenos detalhes do ambiente, se envolvendo por eles.

Foto: Divulgação

Duas coisas que valem a pena destacar para os marinheiros de primeira viagem que não conhecem a casa: não é servido bebida alcoólica e tem 5 opções de hambúrguers veganos, que podem ser conferidos por aqueles que não são veganos e/ou vegetarianos pois são extremamente saborosos. Aproveito para deixar uma dica em especial: dentro dos banheiros tem Listerine (enxaguatório bucal) para que os visitantes se sintam mais confortáveis depois das refeições.

Foto: Divulgação

Outro ponto importante do local são as apresentações musicais, praticamente diárias, do estilo musical jazz. Condizendo ainda mais com o conceito principal do restaurante que é unir música (jazz) e gastronomia. O cardápio da casa é composto por entrada, pratos prontos, hambúrguers, drinks exóticos e sobremesas.

Foto: Divulgação

Uma ressalva que faço ao Jazz Restô e Burgers, é que estão faltando alguns pratos e bebidas do cardápio que é servido na loja no site, especialmente na parte dos drinks onde tem algumas bebidas exóticas como o “Rouge” e a “Caipirinha Virgem” que não constam no cardápio virtual, e o “Rouge” é uma combinação de sucos e xaropes de frutas vermelhas com limão que fica divino, inclusive deixo como uma das sugestões para os leitores.

Foto: Divulgação

Voltamos a falar das comidas: os hambúrgueres são deliciosos e suculentos com opções para todos os gostos, as batatas são deliciosamente preparadas e são servidas quentes, e para sobremesa sugiro os milkshakes que além de uma estética promissora, seu sabor deixa um gosto de quero mais. Não se surpreenda se você sair do restaurante com uma sensação de “comi demais” e com vontade de voltar para provar outras sugestões do cardápio.


Foto: Divulgação

O atendimento do local é eficiente, as comandas são individuais o que facilita muito para quem comemora o aniversário ou organiza uma festa. Sugiro o local para quem gosta de conversar com os amigos e quer apreciar uma boa música e unir com o mais agradável de tudo: uma boa comida também. 

Serviço: 
Jazz Restô & Burgers
Endereço: Largo da Ana Rosa, 33 – Vila Mariana, São Paulo – SP 
Horário: de segunda a quinta das 11:30 às 15:00 e das 17:00 às 23:00; sexta das 11:30 às 15:00; sábado das 19:00 às 00:30; domingo das 14:00 às 22:00.
Comanda Individual 

Dica: PARM, especialista em parmegiana




A combinação de sabores atemporais da culinária italiana é a marca da cozinha do restaurante inaugurado em 2016 

Por Redação
Inaugurado em agosto de 2016, o PARM foi criado por dois jovens empreendedores, o chef Anton Montanaro e o empresário Danilo Ávila. Amigos de longa data, os jovens desejavam ter um negócio próprio e construir uma marca capaz de conquistar clientes e espaço no competitivo mercado gastronômico paulistano.

Crédito: Divulgação

Localizado no Campo Belo, o PARM é um “fast casual” de ambiente aconchegante e decoração rústica, ideal para reunir os amigos e a família no almoço e jantar. De ascendência italiana e especializado em parmegiana, o restaurante segue uma tendência atual da gastronomia de privilegiar um ingrediente ou prato específico. Comida artesanal feita com os melhores ingredientes, preço baixo e um cardápio enxuto facilitando a escolha do cliente. 

Estrelas do cardápio e inspiração para o nome da casa, os parmegianas – PARM´s – são servidos nas versões filé mignon, frango e berinjela (veggie) preparados da forma tradicional frita ou assada. Dentro da ciabatta levam o nome de PARM’s no pão, sanduíche com uma das três versões dos parmegianas, vinagrete de tomate italiano com cebola roxa e maionese da casa.

As opções inusitadas do PARM são a Salada de Grãos e o Italian Burger. A Salada de Grãos é preparada com grão de bico, couscous marroquino, rúcula baby e torrada de alho.  O Italian Burger é um hamburger de 200 gramas preparado com um blend de carne e queijo em um pão negro à base de cacau, vinagrete de tomate italiano com cebola roxa, maionese da casa e rúcula baby.

Para quem procura uma comida rápida e saborosa, o restaurante oferece o sanduíche Kentucky, feito com um peito de frango empanado servido na ciabatta com coleslaw e páprica picante e o PARM´s no palito, ambos cortados e servidos na versão de aperitivo. Há também a batata frita rústica com alecrim, alho e maionese. Essas são opções que harmonizam perfeitamente com a carta de cervejas artesanais que tem rótulos como Colorado, Wals, entre outras marcas nacionais.

As opções de sobremesas são o clássico Tiramissu e o Bolo da Mama, um bolo de chocolate sem glúten e com um toque de coco, que é servido gelado ao estilo “pic-nic”, embrulhado em papel alumínio. O destaque das bebidas é o Mate da Vó, uma infusão de mate batido com açúcar mascavo e limão.

Uma vez por mês, além da boa comida, o PARM oferece a seus clientes música de qualidade no JAZZ NIGHT. A cada edição uma banda de jazz se apresenta tocando o melhor do estilo.

O PARM também é um estabelecimento pet friendly e espera por você e seu fiel amigo de quatro patas para um delicioso almoço ou jantar.
PARM – Serviço
Rua Doutor Jesuino Maciel, 419 – Campo Belo
Horário de funcionamento para o salão e delivery: 
Almoço de terça a sexta das 11h30 às 15h; sábado das 11h30 às 16h; domingo das 12h às 16h;  Jantar de terça a sábado das 18h30 às 23h e domingo das 18h às 23h.
Delivery: (11) 5041.7897

Whatsapp: (11)94361 8480