CIA 66 preparou programação especial para a semana que antecede o Natal

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Na semana que antecede o Natal, o CIA 66 – 1ª hamburgueria temática de SP – preparou uma programação especial com shows na quinta e sexta-feira

Crédito: Divulgação

Serão dois com muito rock dentro de um espaço retro/vintage que reúne bar, hamburgueria e gastronomia, loja de roupas e objetos, além de exposição permanente de carros clássicos.

Os shows começam na quinta-feira (22), com a apresentação do cover de Raul Seixas com o cantor Roberto Seixas e banda interpretando os grandes sucessos do artista. Em seguida é a vez do Rock Company – com seis anos de estrada, a banda toca hits clássicos do rock dos anos 50, 60 e 70. Na sexta-feira (23) volta o Rock Company e também se apresenta a banda Sunday. A hamburgueria fecha no dia 24 e reabre em 2017, no dia 12 de janeiro.

Crédito: Divulgação


CIA 66

Idealizado pelo empresário do setor automobilístico de clássicos e esportivos, Alexandre Mattei, o CIA 66 é decorado por várias peças exclusivas tanto de decoração quanto de veículos, a maioria vinda dos Estados Unidos. E o melhor, tudo está à venda. A cozinha é inspirada na culinária americana atendendo desde o cliente que queira o hambúrguer – do tradicional ao vegano – com todas suas variações, além de massas caseiras e grelhados. Que podem ser acompanhados com cervejas gourmet e caipirinhas especiais.

Automobilismo

Inspirado na cultura hot rod dos EUA em especial na rota 66, o espaço oferecer uma viagem no tempo em uma american garage dos anos 50, com relíquias como Porsche Turbo 1978 vermelho e um Dodge Charger RT 1968 preto. Diferentes modelos de motos Harley Davidson, bicicletas Huffy e Mongoose, Jukebox retro vinda direta dos EUA, sofás nos estilos Mustag 67, Bel Air 57 ou Cadillac 59.

SERVIÇO

Couvert Artistico: R$ 15,00

Quinta (22) e Sexta (23) – a partir das 20 horas

Rua Canário,  1.346 – Moema.   Site: www.cia66.com

Reservas: (11) 3571-3985

Aceita todos os cartões de débito e crédito.

Capacidade: 150 pessoas

Acesso para cadeirantes

Rede wi-fi

Restaurante Vapiano é opção de Comida Boa e Barata

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Por Redação


Em um ambiente descontraído, com gente bonita e comidas deliciosas, o restaurante italiano Vapiano, localizado no Itaim Bibi em São Paulo, é uma  ótima opção para quem quer comer bem pagando pouco. O Vapiano é especialista em massas, pastas, antepastos, risotos e saladas, tudo de bom!  

  Foto: Divulgação

O cliente faz o pedido direto ao chef nas estações individuais, o prato é preparado na hora, ali na sua frente. Você ainda pode fazer a combinação que desejar naquele momento. 

Com uma decoração atemporal, composta por longas mesas de carvalho, facilitando a interação entre os clientes, jardim de ervas frescas nas mesas, bar e lounge, o restaurante Vapiano é perfeito para um almoço rápido ou um jantar com os amigos.  

Foto: Internet

Os pratos são muito baratos, e os produtos utilizados são de primeira qualidade. Pelo menos 4 funcionários foram até nossa mesa perguntar se estava tudo bem, se estávamos gostando do lugar, achei muito gentil a preocupação em saber se estávamos confortáveis. 

Só um detalhe que me deixou um pouco incômoda: a música MUITO alta.

Dica: provem o prato Calabria é DIVINO!



Serviço:


Vapiano 


Rua Joaquim Floriano, 422. Itaim Bibi – São Paulo.

Veja quais são os principais erros na preparação das ceias de fim de ano e evite a intoxicação alimentar

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Por Hélio Filho

Crédito: Divulgação

As ceias de fim de ano não podem ser um momento de preocupação – principalmente com aquela famosa suspeita sobre a maionese –, mas não serão se forem seguidas orientações simples. Para não transformar um momento de celebração em sinônimo de contaminação bacteriana e intoxicação alimentar, há alguns principais erros que podem fazer toda a diferença e não garantir um jantar/almoço seguro.

A nutricionista Etelma Rosa, do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (Cesans) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, listou as ações mais comuns que podem levar à contaminação dos alimentos – com desagradáveis consequências à saúde de sua família.

“Tem muita coisa que as pessoas fazem errada porque acham que não tem problema. Um clássico é deixar a ceia da noite para o dia seguinte sem colocar na geladeira, sem guardar direito”, explica a nutricionista, adicionando que “esta época do ano é muito quente, isso colabora para a proliferação de bactérias. Então tudo que for proteico (como carnes) e que tiver ovos, deve ir para a geladeira. O principal erro das pessoas é achar que depois que cozinhou o alimento não tem mais perigo, mas tem sim”.

Outra dica valiosa é ao menos tentar não preparar uma grande quantidade de comida. Quanto mais sobras, menos espaço na geladeira. E menos espaço significa menos ar frio circulando entre os recipientes com as sobras da ceia. E nunca se basear no odor para saber se um alimento já passou do ponto ou não. “A medida não é esta”, avisa Etelma.

Para o secretário Arnaldo Jardim, dicas como as da nutricionista do Cesans auxiliam a população paulista a consumir alimentos com mais qualidade. “Garantir a segurança alimentar para as famílias do Estado de São Paulo é uma das principais recomendações do governador Geraldo Alckmin para nós da Secretaria de Agricultura”, destaca.

Saiba quais são os principais erros:

– Manter alimentos expostos fora de refrigeração por períodos longos, às vezes, até o dia seguinte. Isso implica na proliferação de bactérias, principais causadoras de intoxicações alimentares.

– A escolha dos ingredientes para o preparo da ceia é muito importante, pois alimentos muito gordurosos não combinam com o período de Verão. Assim, deve-se dar preferência a receitas com vegetais, frutas da estação e evitar aquelas com carnes muito gordas, toucinho, cremes gordurosos, temperos prontos com muito teor de sódio e gordura.

– Evitar manter preparações à base de ovos fora da refrigeração por período prolongado, como maioneses, rabanadas, doces de ovos, cremes, farofas.

– Manter os alimentos sempre cobertos e, se possível, aquecidos até o momento em que serão servidos.

– Não utilizar o mesmo talher para servir diferentes preparações.

– Não preparar um volume muito grande de comida, de forma que o seu acondicionamento em refrigeração não seja possível e adequado, pois as sobras devem ser devidamente acondicionadas em recipientes apropriados e colocados de forma espaçada para facilitar a passagem do ar frio.

Dica:

– Em substituição às bebidas alcoólicas, no caso de restrições, pode-se sugerir o preparo de chás gelados com frutas picadinhas, águas aromatizadas naturalmente (com frutas cítricas ou carambola e/ou gengibre e/ou hortelã ou canela em pau).

Para as ceias de final de ano, aposte em receitas leves e saborosas

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Confira receitas para arrasar durante e depois das festas de final de ano

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Quem está de dieta ou simplesmente não quer ganhar peso pode sim ter opções deliciosas e nutritivas para as ceias de Natal e Ano Novo. Afinal, o verão está aí e pode ser muito melhor se você estiver bem consigo mesma. 

Para não exagerar nas comemorações, uma boa opção é substituir alguns alimentos por outros menos calóricos. Receitas que levam hortaliças diuréticas e antioxidantes, como as endívias, são ótimas escolhas, pois ajudam a amenizar o inchaço causado pelo excesso de sódio e gorduras nos pratos. 

De acordo com o único produtor da hortaliça no Brasil, DeWit Endívias, uma porção de 50 gramas de endívias tem menos de 9 calorias e 95% das folhas são compostas por água. Além de saborosas, as hortaliças harmonizam perfeitamente com diferentes sabores. 

Confira receitas especiais  com endívias para esta época do ano:
Salada de Endívias com Damascos

Ingredientes:

– 01 endívia
– 100g de damasco seco
– 01 xícara de tomates cereja
– 02 pepinos
– 05 kiwis
– 200g de queijo brie
– ½ maço de alface crespa roxa
– Molho de mostarda

Modo de preparo:

– Separe as folhas da endívia
– Corte os kiwis em rodelas, fatie o pepino e corte o queijo em pequenos pedaços
– Amasse os damascos com um rolo de macarrão (Você pode recortá-los em formatos específicos, caso queira personalizar a decoração da ceia)
– Reserve cada ingrediente em sua própria travessa, assim cada convidado poderá montar sua própria barquinha 

Endívias gratinadas com queijo Brie

Ingredientes:

– 04 endívias
– 300g de queijo brie
– 04 colheres de manteiga
– ½ taça de vinho branco
– 02 talos de cebolinha
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

– Corte os talos das endívias
– Aqueça uma frigideira, acrescente a manteiga e as endívias até que dourem
– Coloque o vinho e espere evaporar
– Coloque as endívias em uma travessa e despeje o queijo brie sobre elas
– Tempere com sal e pimenta, e leve-as ao forno quente para gratinar

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Endívias caramelizadas com maçã, nozes e uvas passas

Ingredientes:

– 01 Endívia 
– 01 maçã
– 100g de nozes
– 100g de uvas passas
– ½ xícara de açúcar

Modo de Preparo:

– Corte o talo da endívia e separe-a ao meio
– Corte a maçã em fatias pequenas
– Em uma frigideira, caramelize as endívias
– Escorra a água e acrescente as uvas e as nozes. Sirva quente!

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O Velhão, lugar charmoso de arquitetura intimista, clima de vila italiana e natureza ao redor

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Por colaboradora: Mônica Duarte

Para quem procura diversão e não quer passar pelas longas esperas e agito das baladas lotadas da noite paulistana, recomendamos uma subida a Serra da Cantareira na zona norte de São Paulo. É lá, no meio ao verde da mata atlântica que você encontrará o complexo “O Velhão” e “As Véia” uma vila composta por bares diferenciados, pizzaria, antiquário, sebo e restaurante que serve comida brasileira feita no forno a lenha para almoço, jantar ou simplesmente tomar um café ou chocolate quente.

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Numa noite quente de sábado, fomos conhecer um dos bares do complexo, chamado “Conspiração do Jogo”, demos muitas risadas, disputamos partidas de “Cara a Cara”, “Banco imobiliário” e “Imagem e Ação”, jogos clássicos dos anos 80 e 90, bebericamos deliciosos drinks e  escolhemos  algumas dos 18 diferentes rótulos de cervejas nacionais e importadas para acompanhar deliciosos sandubas, petiscos e tira-gostos.

Tivemos uma noite agradável, ao som de boa música, decoração rústica, todo em madeira de demolição reciclada, ambiente bucólico, uma linda lua cheia e ar puro.

Foto: Divulgação

O espaço d’O Velhão oferece ainda a possibilidade de locação para eventos com um espaço diferenciado e rústico, no meio da beleza da Serra da Cantareira.

O único ponto chato é  o sinal ruim de celular e não aceitarem nenhum tipo de cartão.

O nome “O Velhão” e “As Véia” faz referência ao casal que iniciou a construção de todo o complexo em 1978, Sr Moacyr e Dona Iracema. Atualmente todo o complexo é administrado pela Dona Iracema.

A diversão é garantida, vale muito a pena conferir esse cenário de paz, sossego e muitíssimo acolhedor.

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SERVIÇO:

O Velhão

Estrada Santa Inês – Mairiporã
Maiores Informações : www.velhao.com.br

Carlo s Bakery chegou ao Brasil

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Por colaboradora: Nicole Gomez da Silva

Uma das confeitarias mais famosas do mundo, finalmente chegou ao Brasil. Desde o dia 7, abriu as portas sem muito alarde ou divulgação. Isso se deve ao fato de que a inauguração oficial está prevista para janeiro, com o próprio Buddy Valastro, responsável pelo sucesso e qualidade dos doces já famosos no mundo inteiro.

Foto: Divulgação

Com ambiente agradável e muito parecido ao visto em sua sede oficial nos Estados Unidos, a confeitaria encontra-se na Bela Cintra, pertinho da Avenida Paulista, também famosa mundialmente.

A própria entrada no local é uma experiência única para os fãs dos realitys shows de Buddy, pois cada elemento remete ao original, o que acaba causando certa emoção. O estabelecimento também conta com uma variedade imensa de doces, desde os famosos Cannolis, até o nosso brasileiríssimo brigadeiro. Se você preferir, também tem a combinação dos dois: brigadeiro de cannoli, recomendado e aprovado! Têm também outros tipos de doce com um toque brasileiro, como o cupcake de paçoca.

Além disso, também ficam expostos os conhecidos bolos com decoração típica de um confeiteiro como Buddy, que também estarão à venda a partir da inauguração, sendo possível até mesmo serem feitos sob encomenda, como as cenas clássicas do reality do doceiro.

A desvantagem são os preços não muito acessíveis, mas que podem ser justificados pela excelência e capricho apresentados, além do sabor único.

Aqui no Brasil, a Carlo’s Bakery está sob o comando de Rick Zavala, vencedor da “Batalha dos Confeiteiros Brasil”, no ano de 2015.

Vale conferir! A confeitaria está desde já aberta ao público, das 10h às 21h.