A chef de cozinha e consultora da Sweet Grape, Bete Carneiro, elaborou três receitas de saladas deliciosas. Confira!
Salada de Sweet Grape com frutas tropicais e calda quente
150 g de tomate sweet grape
20 g de morangos
20 g de uva thompson
20 g de açúcar
100 ml de suco de laranja
cravo, anis estrelado, cardamono a gosto
Preparo:
Higienizar os tomates e as frutas, e reservar.
Levar ao fogo o açúcar, a água e as especiarias, até formar uma calda aromática.
Regar com a calda e servir em seguida.
Rendimento: 2 pessoas
Salada Refrescante com Sweet Grape
200 g de tomate cortado em gomos
50 g de pepino
50 g de pimentão verde
100 g de queijo tipo frescal
30 ml de azeite extra virgem
20 g de cebola
15 ml de suco de limão
Sal e orégano a gosto
Preparo:
Higienizar os tomates e cortar em gomos.
Cortar os pepinos, pimentão e a cebola em bastões finos (julienne).
Cortar o queijo em cubos.
Temperar como sal, orégano azeite e vinagre.
Rendimento: 2 porções
Salada Tropical de Sweet Grape
1 pé de alface americana
½ maço de alface roxa
½ maço de alface crespa
1 maço de rúcula
2 unidades pera willinas
400 gramas de queijo minas
200 gramas de cenoura ralada
300 gramas de tomate sweet grape
2 unidades de manga
Molho
100 gramas de mostarda escura
15 gramas de maionese de leite
40 ml de vinagre
60 ml de água potável
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Preparo:
Higienizar e cortar as folhas com as mãos.
Ralar a cenoura.
Cortar as frutas sem lascar.
Cortar o tomate ao meio, no comprimento.
Arrumar tudo numa saladeira.
Molho: misturar tudo e regar a salada.
Rendimento: 6 porções
Serviço: www.sakata.com.br