Chef Rudy Bovo aposta em pratos e sobremesas leves para Natal e Réveillon




No dia 24 e 31 o restaurante terá horário especial e servirá uma taça de prosecco para os clientes

Por Andréia Bueno

O restaurante Oliva Trattoria Mediterrânea, comandado pelo conceituado chef veneziano Rudy Bovo, aposta em pratos leves e saborosos para o Natal e Réveillon. 

Baccalà al Forno alla Mediterranea – Foto: Divulgação
Inspirados na gastronomia italiana com traços brasileiros o restaurante oferece opções saborosas como o Baccalà al Forno alla Mediterranea (R$84), Ravioli di Cacao con Funghi, Mascarpone e Prosciutto (R$64) – raviole de cacau com misto de cogumelos, mascarpone e presunto – e o Vermelho al Forno o al Cartoccio o Grigliato (R$84) – vermelho ao forno ou cartoccio ou grelhado. 
O menu de sobremesa também não deixa a desejar com delícias como a Pere al Vino con Gelato (R$20) – pera ao vinho com sorvete de creme e o Tortino di Cioccolato (R$20)- mini torta de chocolate, sucesso absoluto.  

Nos dias 24 e 31 de dezembro o restaurante oferece uma taça de prosecco para cada cliente. O Oliva Trattoria Mediterrânea também possui uma cartela de vinhos variada. 

Serviço
Oliva Trattoria Mediterrânea
Data: Todos os dias 
Horário: De 12h à 1h
Endereço: Av. Gen. San Martin, 1241 – Leblon
Reservas: (21) 2259-7696
Formas de pagamento: Dinheiro, Cartão de débito e crédito

Allianz Parque ganha restaurante japonês




Por Nicole Gomez

O Allianz Parque, popularmente conhecido como Arena Palestra Itália ou Arena Palmeiras, ganhou seu primeiro restaurante. 

Foto: Divulgação
O escolhido foi o Nagairô, que é especialista na culinária oriental. Com vista privilegiada para o campo, o restaurante tem opções à la carte, rodízio ou seleção escolhida pelo sushi chef. 

Além dos pratos tradicionais, como o sashimi e o sushi, a casa oferece itens diversos, como o carpaccio trufado de salmão com flor de sal. Se você se interessou e quer conferir pessoalmente, segue informações abaixo.

Serviço
Av. Francisco Matarazzo, 1705 – Água Branca, São Paulo – SP
Fica aberto de terça a quinta e domingo, das 12h às 22h. Sexta e sábado, das 12h às 23h. 
Telefone: (11) 4800-4141

Restaurantes preparam menus para as festas de final de ano




Casas oferecem pacotes e promoções para brindar e celebrar a melhor época do ano
Por Andréia Bueno

Está chegando a época das festas e comemorações. Opções para brindar e celebrar mais um ano que se passou não faltam. O Farabbud, em Moema, o Fitó, em Pinheiros, a Graça di Napolli, em Santana, o Le Bou Bistrô, no Itaim Bibi e a Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, são algumas das casas, em São Paulo, que prepararam menus especiais e promoções para festas e celebrações de grupos de amigos e eventos corporativos.
A tradicional Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, preparou para as festas de fim de ano uma seleção de entradas tradicionais do cardápio harmonizadas com caipirinhas especiais e jarra refrescante de Valência.

      Combo da tradicional Mercearia do Conde – Foto: Romulo Fialdini
Pratos árabes com gostinho de comfort food. Esse é o clima do Farabbud, marco da culinária árabe em São Paulo. Fundado por Paulo Abbud, em 2002, em Moema, a casa ganha páginas dedicadas às histórias, curiosidades, depoimentos de colaboradores e clientes e receitas de sucesso. Para as festas de fim do ano, a casa criou um combo especial no almoço e no jantar (R$ 39 por pessoa), que inclui duas Linguiças Árabes (carne bovina temperada com vinho branco, pimenta e especiarias, assadas na chapa), um Quibe (tradicional receita árabe com carne selecionada), uma Esfirra (carne ou mozarela) e um Pão Saj com uma Pasta (coalhada seca, homus, babaganoush ou mahamara), acompanhados de uma cerveja long neck (Bohemia, Stella Artois ou Xingu).
O Le Bou, no Itaim Bibi, conta com ambiente aconchegante com jazz e clássicos franceses ao vivo e um espaço exclusivo de eventos, no mezanino, com agradável terraço. A casa tem opções de menus, pacotes e personalização do espaço, com capacidade para eventos de até 50 pessoas. Para as festas de fim de ano em clima de happy hour, é possível pedir pelo combo (R$ 22 por pessoa), que inclui Fritas Le Bou e Bolinhos Cremosos de Queijo Parmesão e Mozarela acompanhados de um Chope Colorado. Quem preferir um cardápio sob medida, com opções de vinhos como acompanhamentos, pode escolher entre um menu-degustação ou uma apresentação mais descontraída com finger foods.
Pizza com toques de alta gastronomia em ambiente despojado. Assim é a Graça di Napolli, pizzaria localizada em Santana, zona norte de São Paulo, inaugurada em junho de 2014, e que já faturou o prêmio de melhor pizzaria da cidade. Para as comemorações de fim de ano, a pizzaria preparou opções no sistema de rodízio, como o Combo 1 (R$ 104,48 por pessoa, serviço já incluso) que inclui 4 pizzas tradicionais, 2 pizzas autorais e chope, sucos, refrigerantes e água à vontade; o Combo 2 (R$ 93,48 por pessoa, serviço já incluso), com 6 tipos de pizzas tradicionais e chope, sucos, refrigerantes e água à vontade; e o Combo 3 (R$ 60,48 por pessoa, serviço incluso), com  4 pizzas tradicionais, 2 pizzas autorais e não inclui bebidas, mas todas estarão com 10% de desconto para quem fechar o pacote. 
Graça di Napoli – Foto: Tadeu Brunelli
No Jardim Paulistano, a tradicional Mercearia do Conde, que acaba de completar 26 anos, apresenta uma “saleta”, com entrada exclusiva, reservada para eventos sociais e corporativos. Comandado pela restauratrice Maddalena Stasi, o espaço pode ser adaptado e decorado de acordo com a ocasião.  No menu dos eventos, prático para coquetéis, festa da firma, aniversários e happy hours, há uma proposta similar à do restaurante: uma culinária contemporânea com cor e sabor, ingredientes frescos e sotaques variados. Para o fim de ano, com grupos a partir de 25 pessoas, a proposta da casa é uma seleção de entradas tradicionais do cardápio harmonizadas com caipirinhas especiais e jarra refrescante de Valência (preparada com espumante, suco de mexerica e frutas), além de água e opções de cervejas e refrigerantes, ao preço fixo de R$ 175 por pessoa. 
Drinques artesanais, com a presença de rum, cachaça e gim, e petiscos que vão de pastéis a bolinho de costela. Essa é a proposta do Fitó, em Pinheiros, zona oeste de São Paulo, eleito entre os melhores do ano, na categoria Bom e Barato. Dentre as opções de petiscos, estão os Dadinhos de Tapioca (R$ 10, 6 unidades) e o Bolinho de Costela (R$ 15, 6 unidades), ambos servidos com geleia de pimenta da casa. Para refrescar as noites quentes da temporada, os destaques de drinque da casa são o Cajuína Sour (R$ 23), que reúne cajuína, limão, cachaça artesanal e aquafaba e o Cabeça de Cuia (R$ 27), preparado com fermentado de caju do Piauí, Jack Daniels, espuma de gengibre e raspas de amburana (semente típica da região da Amazônia). Com clima e menus especiais, ao Ano Novo só pode iniciar com boas vibrações.

Comédia Gosto Se Discute revela os bastidores de um restaurante




Por Rodrigo Bueno

Se comer é um dos maiores prazeres da vida, cozinhar é uma arte. Mas pouca gente conhece a loucura que acontece no backstage até o prato chegar à mesa do cliente.

Foto: Divulgação

Em cena recém-divulgada de “Gosto Se Discute”, filme de André Pellenz que chega aos cinemas em 9 de novembro, o chef Augusto (Cassio Gabus Mendes) propõe um método mais zen para a equipe. O cozinheiro Reginaldo (Zéu Britto) embarca na ideia de cara. Confira!

Restaurante Madero lança rede popular




Por Nicole Gomez

A hamburgueria Madero deve lançar uma nova marca, de nome Jeronimo, em breve. 

Foto: Divulgação
Após o apresentador Luciano Huck comprar uma parte minoritária na sociedade, a empresa  pretende ampliar sua rede de restaurantes. 

A ideia, porém, é a criação de restaurantes com preços mais acessíveis a uma parcela maior de clientes. Até 2018, o objetivo são 20 lojas abertas, em Porto Alegre, Brasília e Curitiba.

Vale lembrar que o restaurante é famoso há mais de dez anos por sua excelência e qualidade de cardápio e atendimento. Em São Paulo, existem unidades no Shopping Eldorado, em Santo André, entre outras unidades dentro e fora da cidade.

Farabbud comemora 15 anos com lançamento de livro




Obra reúne 15 receitas, fotos e histórias do tradicional restaurante de alma sírio-libanesa
Por Andréia Bueno

Paixão e temperos mágicos passando de pais para filhos. A história do Farabbud, marco da culinária árabe de São Paulo, fica agora eternizada no livro comemorativo dos seus 15 anos, Farabbud, uma História. O restaurante completa aniversário em novembro, mas já está em clima de festa. A casa ganha páginas dedicadas às histórias, curiosidades, depoimentos de colaboradores e clientes e receitas de 15 pratos de sucesso, um para cada ano de existência, além de uma receita da matriarca da família, que será incorporada ao menu no mês de aniversário.  

Foto: Caio Ferrari

Farabbud, uma História reúne colaborações como o prefácio escrito pelo crítico gastronômico da Folha de S. Paulo, Josimar Melo, um dos primeiros a descobrir a casa na cidade e a decretar, no ano de abertura, 2002, “sobram qualidades na cozinha libanesa do pequeno Farabbud”. A apresentação é de Márcio Alemão, roteirista e crítico de gastronomia da revista Carta Capital, também um dos primeiros a destacarem a excelência gastronômica do restaurante. O texto é de autoria da jornalista Flávia G. Pinho (membro do júri de gastronomia da Revista São Paulo e colaboradora de diversos jornais e revistas da área).
Tradição e vanguarda sempre marcaram a história do Farabbud e agora tornam-se parte do enredo do livro comemorativo. O livro é o resultado dessa união de sobrenomes, gestos, histórias e sabores.  Família que dita moda e história na culinária árabe paulistana. O clã cresceu e hoje os filhos de Paulo Abbud, Patricia e Paulo Abbud Filho, tocam os árabes Manish, no Itaim Bibi, e a rede Saj, marcas mais voltadas ao público jovem, e Renata Abbud administra o Randa, localizado num complexo empresarial no Morumbi, zona sul da cidade. “Este aniversário tem um sabor muito especial para todos nós. Ele marca uma união verdadeira – e que, se depender da família Farabbud, ainda vai durar muito”, completa o restaurateur Paulo Abbud.  Não à toa, “Farah” quer dizer “luz”, em árabe, e “Abbud”, alude a um príncipe árabe de Damasco que abdicou de seu trono por amor. Farabbud, literalmente “o cozinheiro da luz”, em 15 anos de história.

Vendas online: http://farabbud.com.br/site_novo/Gratuito por mesa para os clientes que forem almoçar ou jantar no restaurante durante o mês de novembro.

Serviço
Farabbud
Alameda dos Anapurus, 1253
Moema – São Paulo – SP – CEP 04087-003
Tel. 11 5054-1648
Instagram: @farabbud
Facebook: /Farabbud
Twitter: #Farabbud