Restaurante La Macca arma noite em homenagem ao Outubro Rosa

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Por Rodrigo Bueno

Na terça, 24, a partir das 17h30, o recém-inaugurado italiano La Macca promove uma noite especial em comemoração ao Outubro Rosa. 

Foto: Divulgação
O restaurante criou um drinque exclusivo para a data chamado ‘Pink’ que leva gim, cointreau, limão siciliano e xarope de hibisco (R$30). Até 20h30 os drinques são em dobro. 

Para acompanhá-los os petiscos italianos são uma ótima pedida: zucchini alla romana (R$20) e o Vitel Tonè, tradicional roastbeef de vitela com molho à pimontesa (R$39).


Serviço

La Macca

Rua Haddock Lobo, 1589 – Tel: 11 3061-9049 ou 11 3061-9068

Horário: dom a qui 12h às 23h30 / sex a sáb 12h às 00h30


E-mail: lamacca@lamacca.com.br

Reubens Franschhoek: Um Restaurante para chamar de seu

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Por Redação

Neste mês de setembro o talentoso e carismático Chef Reuben Riffel e os amantes da boa gastronomia podem celebrar a abertura do Reuben’s Franschhoek Restaurant & Bar em Franschhoek, uma das mais belas regiões vinícolas da África do Sul.

Foto: Divulgação
Chef Reuben’s, que por 12 anos trabalhou para grandes propriedades, pode hoje se orgulhar de sua própria casa e criar livremente versões inovadoras de clássicos. Como exemplo o creme brûlée que vem com notas de cardamomo, poke bowl de truta local, e steak tartare trufado com apresentação e sabor para agradar os gourmets mais exigentes.

O restaurante Reuben’s Franschhoek não só traz vida a alta gastronomia da região mas também autenticidade e “savior faire” com um menu composto por pratos que o próprio chef adora comer.

Foto: Divulgação

Como se não bastasse a boa comida e a excelente escolha dos vinhos o ambiente atrai um público diversificado que vai desde famílias, casais ou amigos que querem se sentar ao ar livre ou frente a uma lareira .

Já, na entrada do restaurante pode se sentir a atmosfera sofisticada, mas aconchegante, com um hall de vidro que tem face para as montanhas, uma adega à mostra e detalhes como obras de arte com destaque para uma mais que especial da avó de Reuben.

Serviço
Endereço: 2 Daniel Hugo St, Franschhoek, 7690, África do Sul 
Telefone: +27 21 876 3772 | www.reubens.co.za 

Aplicativo de gastronomia reúne food lovers do mundo todo

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Rede social de receitas é o ponto de encontro digital dos food lovers

Por Redação

Agregando dicas gastronômicas e receitas das mais básicas às profissionais, o Pip é uma rede social que possibilita a todos o acesso ao fantástico universo da culinária. Por meio da plataforma online, o usuário cadastrado consegue seguir os perfis com que mais se identifica, encontrar facilmente receitas (por nomes, ingredientes ou através de hashtags), compartilhá-las – inclusive em outras redes – e, até mesmo, salvá-las em um caderno de receitas pessoal, o que torna possível acessá-las também offline.

Foto: Divulgação
O Pip, hoje, gera visibilidade a chefs de cozinha profissionais renomados e, também, a empresas do segmento – que podem impulsionar posts e anunciar na plataforma a fim de atingir seu público alvo. Além disso, a ferramenta funciona como um ponto de encontro digital dos ‘food lovers’, tornando-se o lugar ideal para entusiastas da culinária trocarem receitas. Além das fotos ilustrativas dos pratos, os Pippers também podem incluir nas postagens vídeos com dicas de preparos. É tão fácil de usar que é possível gravar a receita com o uso do microfone. O áudio é transcrito pelo próprio aplicativo, e, em seguida, postado para os seguidores.

“Além da possibilidade de ter acesso a milhares de diferentes receitas de todo o mundo em um único lugar, e da vantagem de poder armazená-las em um formato que se assemelha aos dos cadernos de receitas tradicionais, a troca quase instantânea também é um dos pontos fortes do Pip. Quantas vezes anotamos a receita de alguém, mas acabamos não nos atentando a alguns detalhes importantes? Por meio da interação proporcionada pela ferramenta digital no formato de rede social, é possível sanar facilmente as dúvidas no momento do preparo”, afirma Guido Jackson, diretor da startup criadora da plataforma.

Já são centenas de milhares de perfis cadastrados no Pip. Entre os usuários da plataforma, estão chefs renomados como Edu Guedes e empresas como a Electrolux Brasil, Arno, Nestlé, Carrefour e a Revista AnaMaria.

Para segui-los ou para compartilhar o seu caderno de receitas e montar seu próprio diário culinário, o usuário pode se cadastrar gratuitamente por meio do link (http://piprecipes.com/) ou no aplicativo, que está disponível no Google Play ou na App Store.

Dois Festivais simultâneos e deliciosos estão chegando: Camarão + Gastronomia Portuguesa

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Eventos acontecem no Memorial da América Latina, dias 16 e 17 de setembro, das 10h às 21h, com entrada gratuita

Por Andréia Bueno

Bacalhau à Gomes de Sá é no Ora, Pois, Pois! – Foto: Zulmira Gomes

Fãs de frutos do mar, alegrem-se! Atendendo a milhares de pedidos, a Art Shine realiza mais uma edição do Festival do Camarão!!! E desta vez, ele terá a companhia do Festival de Gastronomia Portuguesa, cujos pratos típicos são elaborados principalmente com peixes, frutos do mar, batatas e regados com muito azeite. Os eventos são para a família toda, incluindo o animal de estimação, pois os bichinhos são muito bem recebidos no Memorial. Tem área kids para a garotada se divertir (cada brinquedo R$6,00 e barraca de jogos, R$10,00); fraldário; espaço quick massage para relaxar; minishopping com roupas, calçados, acessórios, objetos de decoração; e música ao vivo do projeto Talentos do Memorial para embalar o papo, as compras e as refeições. A entrada é grátis, a diversão garantida, e as comidas…hummmmm.

Muito camarão na paella do Sampa Foods – Foto: Eduardo Bacani
Uma das novidades do Festival do Camarão é a presença  do restaurante Sampa Foods que aporta no Memorial com pratos de dar água na boca como a porção de camarão na manteiga de alho (R$35,00); o macarrão com camarão no parmesão (R$35,00); a moqueca de cação à baiana com camarão (R$35,00); e a paella marinera, que só leva frutos do mar, e também pode ser encontrada em outros expositores (de R$25,00 a R$35,00). Nos demais foodtrucks e tendas tem muita opção com camarão: yakissoba (a partir de R$23,00); tempurá (R$12,00 a R$15,00); temaki (R$15,00); bobó na moranga (R$25,00); acarajé (R$15,00 a R$20,00); estrogonofe (R$20,00 a R$30,00); risoto (R$20,00 a R$25,00); caldo (R$15,00); pastéis com mais um ingrediente – muçarela, Catupiry, palmito ou Cheddar (R$8,00);  pastel no prato (R$18,00); moqueca (R$16,00 a R$35,00); escondidinho (R$25,00); crepe (R$15,00); batata rosti (R$22,00); porção de batata frita (R$20,00 a R$25,00); camarão com Catupiry (R$16,00 a R$22,00); batatas recheadas com estrogonofe de camarão, batata palha e mais um ingrediente a escolher (R$25,00); o tradicional camarão na moranga (R$25,00); pizza brotinho (R$20,00); e até brigadeiro (R$5,00).

E para quem não abre mão de um bom lanche, são várias as possibilidades: bocadillo de camarão, um sanduíche espanhol de camarões salteados em azeite, tomate cereja, ervas e molho aioli, servido em baquete semi-italiana tostada; frango empanado com camarão ao Catupiry  (R$25,00); pernil com camarão empanado (R$25,00); burguer de camarão com queijo brie, rúcula e cebola roxa; hambúrguer de filé de peixe empanado e camarão ao Catupiry (R$25,00); hambúrguer artesanal – bovino, suíno ou frango – com camarão empanado (R$17,00 a R$38,00). Os espetos variam de R$7,00 a R$25,00 e as porções de R$15,00 a R$30,00, dependendo da quantidade e tamanho dos camarões, e do modo como são feitos (frito, empanado, ao alho e óleo).

Sardinhas assadas do Ora Pois, Pois!  – Foto: Zulmira Gomes
Já na gastronomia portuguesa você encontra a Quinta do Olivardo, um restaurante localizado em São Roque (SP), e que marca presença no evento com mini espetada madeirense, típica da Ilha da Madeira, que utiliza o galho de louro como espeto (R$12,00); mini espetada de linguiça (R$10,00); batata portuguesa no palito (R$5,00); pastel de Belém (R$8,00), cuja produção poderá ser acompanhada pelo público em uma minifábrica; e o Vinho dos Mortos, tradição surgida em 1807, quando as famílias da região de Trás os Montes e Beira Alta passaram a enterrar sua produção de vinhos entre as pastagens e plantações para evitar que as tropas francesas a roubassem. O resultado? Uma bebida mais saborosa, devido ao tempo que passa na escuridão e temperatura constante.  E também o Ora Pois, Pois! Restaurante legitimamente português sediado em Guarulhos, na Grande São Paulo, com a casquinha de bacalhau (R$10,00); Bacalhau à Gomes de Sá – bacalhau ao forno com batata, ovo e azeitona (R$30,00); sardinha assada na brasa – porção com duas sardinhas, batata ao murro, cebolas e molho de pimentão (R$23,00); pastel de natas (R$8,00); e copos de vinho.

Camarões no espeto do Sampa Foods  – Foto: Eduardo Bacani
Tem mais…muito mais quitutes de dar água na boca nos diversos expositores: caldo verde (R$10,00); punheta de bacalhau – lascas de bacalhau com alho, cebola, azeite, azeitonas e cheiro-verde (R$20,00); alheira (R$15,00); linguiça portuguesa (R$15,00); bolinho de bacalhau –  unidades e porções (R$5,00 a R$20,00); escondidinhos de bacalhau à portuguesa, de frango Ora Pois – desfiado, com vinho verde português e limão siciliano – e de de linguiça portuguesa marinada no vinho do Porto (R$15,00 a R$22,00); batata recheada com bacalhau desfiado, batata palha e um mais um ingrediente a escolher (muçarela, champignon, requeijão, Catupiry, cheddar, provolone);  doces diversos (R$8,00).
Serviço
Entrada gratuita
Festival do Camarão – Facebook
Festival de Gastronomia Portuguesa – Facebook
Data: 16 e 17 de setembro
Horário: das 10h às 21h
Local: Memorial da América Latina
Praça da Sombra (ao lado da estação de trem e metrô Barra Funda)
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664
Estacionamento: Portões 4 e 15 (pago)
Bicicletário: ao lado do portão 9

Comida mexicana conquista o centro de SP

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Restaurante no Shopping Light é alternativa saudável para os amantes da culinária mexicana, com pratos de fácil adaptação ao gosto brasileiro

Por Redação

A culinária mexicana chegou ao Brasil para ficar. A prova disso é o restaurante Rints, instalado em um dos edifícios mais emblemáticos do centro de São Paulo, o Edifício Alexandre Mackenzie, hoje sede do Shopping Light. Com muitas opções inspiradas no México, o restaurante integra a ampla Praça de Alimentação, trazendo muitas novidades para quem procura praticidade, produtos de boa qualidade com ingredientes 100% naturais e selecionados, além de comer bem, pagando pouco.

Foto: Divulgação
Um dos diferenciais do restaurante é a adaptação ao paladar brasileiro. O local permite que o cliente monte seu prato. Com mais de 20 opções, as bases para os pratos principais (nachos, bowls, burritos e salada), são arroz, feijão e carne. A partir de então, fica por conta do cliente definir como será servido. Opções vegetarianas e pouco condimentadas também estão disponíveis aos clientes.

A Rints conta com combos, incluindo prato principal (burrito, bowl, três tacos ou salada) + nachos + refrigerante refil, suco ou chá. O restaurante tem opções individuais de tacos, nachos, burritos, entre outros, a preços acessíveis.

Foto: Divulgação

O Shopping Light está localizado na Rua Coronel Xavier de Toledo, 23, centro de São Paulo. Mais informações www.shoppinglight.com.br

Dica: PARM, especialista em parmegiana

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A combinação de sabores atemporais da culinária italiana é a marca da cozinha do restaurante inaugurado em 2016 

Por Redação
Inaugurado em agosto de 2016, o PARM foi criado por dois jovens empreendedores, o chef Anton Montanaro e o empresário Danilo Ávila. Amigos de longa data, os jovens desejavam ter um negócio próprio e construir uma marca capaz de conquistar clientes e espaço no competitivo mercado gastronômico paulistano.

Crédito: Divulgação

Localizado no Campo Belo, o PARM é um “fast casual” de ambiente aconchegante e decoração rústica, ideal para reunir os amigos e a família no almoço e jantar. De ascendência italiana e especializado em parmegiana, o restaurante segue uma tendência atual da gastronomia de privilegiar um ingrediente ou prato específico. Comida artesanal feita com os melhores ingredientes, preço baixo e um cardápio enxuto facilitando a escolha do cliente. 

Estrelas do cardápio e inspiração para o nome da casa, os parmegianas – PARM´s – são servidos nas versões filé mignon, frango e berinjela (veggie) preparados da forma tradicional frita ou assada. Dentro da ciabatta levam o nome de PARM’s no pão, sanduíche com uma das três versões dos parmegianas, vinagrete de tomate italiano com cebola roxa e maionese da casa.

As opções inusitadas do PARM são a Salada de Grãos e o Italian Burger. A Salada de Grãos é preparada com grão de bico, couscous marroquino, rúcula baby e torrada de alho.  O Italian Burger é um hamburger de 200 gramas preparado com um blend de carne e queijo em um pão negro à base de cacau, vinagrete de tomate italiano com cebola roxa, maionese da casa e rúcula baby.

Para quem procura uma comida rápida e saborosa, o restaurante oferece o sanduíche Kentucky, feito com um peito de frango empanado servido na ciabatta com coleslaw e páprica picante e o PARM´s no palito, ambos cortados e servidos na versão de aperitivo. Há também a batata frita rústica com alecrim, alho e maionese. Essas são opções que harmonizam perfeitamente com a carta de cervejas artesanais que tem rótulos como Colorado, Wals, entre outras marcas nacionais.

As opções de sobremesas são o clássico Tiramissu e o Bolo da Mama, um bolo de chocolate sem glúten e com um toque de coco, que é servido gelado ao estilo “pic-nic”, embrulhado em papel alumínio. O destaque das bebidas é o Mate da Vó, uma infusão de mate batido com açúcar mascavo e limão.

Uma vez por mês, além da boa comida, o PARM oferece a seus clientes música de qualidade no JAZZ NIGHT. A cada edição uma banda de jazz se apresenta tocando o melhor do estilo.

O PARM também é um estabelecimento pet friendly e espera por você e seu fiel amigo de quatro patas para um delicioso almoço ou jantar.
PARM – Serviço
Rua Doutor Jesuino Maciel, 419 – Campo Belo
Horário de funcionamento para o salão e delivery: 
Almoço de terça a sexta das 11h30 às 15h; sábado das 11h30 às 16h; domingo das 12h às 16h;  Jantar de terça a sábado das 18h30 às 23h e domingo das 18h às 23h.
Delivery: (11) 5041.7897

Whatsapp: (11)94361 8480